Sanitasi Pangan

Sanitasi pangan merupakan  usaha pencegahan penyakit dengan cara menghilangkan atau mengatur faktor-faktor lingkungan yang berkaitan dengan rantai perpindahan penyakit tersebut, Sanitasi dalam proses pengolahan pangan dilakukan sejak proses penekanan bahan mentah sampai produk makan siap saji.

Menurut UU Pangan sanitasi pangan adalah upaya pencegahan terhadap kemungkinan bertumbuh dan berkembangbiaknya  jasad renik pembusuk dan patogen dalam makanan.